"Si j’aime tant retourner à l’île Maurice, année après année, c’est parce qu’au-delà de ses hôtels luxueux et de ses plages de rêves, l’Ile Maurice réserve bien d’autres surprises. Ici des pics volcaniques surplombant un lagon turquoise, là, des forêts luxuriantes aux cascades vertigineuses. La variété des paysages est déconcertante. La richesse de l’Ile Maurice c’est aussi l’hospitalité légendaire de ses habitants, une gastronomie épicée haute en couleurs et un patrimoine métissé d’une grande variété."